こんにちは。ご質問ありがとうございました。

これは「未経験から価値のあるスキルを身に着ける」ことの厳しさそのものかもしれませんが
もし私のような未経験者が第三者の評価を受けるのに適した方法があれば、ご助言願えませんか？

良いご質問ですね！まず最初の段階では、評価する第三者はエンジニアではなくてもよいと思います。

実力を測るおすすめの方法としては「周りの人を巻き込みながら架空の案件をこなしてみる」がありますね。ご家族や友人、ご同僚がよく行っているお店、もしくはよく使っているサイトのリニューアル案件を受けたとして制作してみるのはいかがでしょうか（なお、 模写したサイトはインターネット上に公開しないようにしましょう。実在する会社や商品/サービスの名前、もしくは第三者が著作権を持つ画像などを模写サイトに掲載してしまっている場合、それが検索結果などで公開されていると法的な問題に発展する可能性があります）。

そのあとに「今、プログラミング勉強中で、ここのサイトのリニューアルしてみたんだ、意見きかせてくれない？」とご自身のPC画面を見せながら他の人に聞いてみましょう。そうすれば客観的な視点から改善点が見えてくるので、それをもとに改善することでスキルアップしていくことができると思います。

もちろんエンジニアではない人に聞くので、コードの書き方などの技術的なレビューをもらえることはないのですが、最初は「自分が思っている通りのものをなんとか動かす」を目標にされるのが良いでしょう。きれいなコードの書き方はそうした一見泥臭いコードの書き方をしたあとにこそ理解が深まるはず、と個人的に思います。

アドバイスは以上ですが、不足している点やわからない点があればコメントいただければと思います。

早速のご回答ありがとうございました！
なるほど、プロよりもむしろ素人に意見を貰い、その意見の実装方法を考える、ということですね。
・そもそもどんなリニューアルを提案できるか
・使う人はどんなところを気にするか
・改善点の実装はどうすれば良いか
・どれくらいの期間でできるか
・etc…
確かにいざ具体的に動こうと思うと、実装以外も含め色々考える点が出てきて、良い教材ですね…！
泥臭くやってみようと思います！
ありがとうございました！

参考になったようでなによりです！またなにかございましたらご利用ください。