target.textContent = '_'.repeat(loc) + word.substring(loc);

の部分は、感覚的にいつもは別々の処理として書きそうですが今回は+で繋いでいます。これはどちらも文字列に対して使うものだから+で繋げれられるということですか？
それとも JavaScriptの処理は実は+で処理を繋げられるものがあったりするのでしょうか？