>クリックすると...、 CSS の擬似クラスでは 1 番目から数えるので、 1 、 3 、 5 の奇数番目と最後の要素がちゃんと赤くなっていますね。

に関して
１番＝Item0、３番＝Item2 ならば
.eq(2) は　Item 1　を指すのでは？と考えてしまいました。

その点が理解できませんでしたので教えていただけますと幸いです。