いつも丁寧な解説をありがとうございます。

$('ul').click(e =>{
    if(e.target.nodeName !== 'LI'){
      return;
    }
    if(!confirm('Are you sure?')){
      return;
    }
    e.target.remove();
  })

このあたりの、e を e.target にして処理していくことが理解できません。
どのレッスンを復習すれば分かりますか。