$('ul').click(e =>{
    if(e.target.nodeName !== "LI"){
      return;

この部分ですが、 .nodeName を付けないと、エラーになってしまうのはなんででしょうか。
e.target がクリックされた li 要素 を指しているのはわかるのですが、中身のデータはどのような型になっているのでしょうか？

consolo.log(e.target) などとしてもうまく見られなかったので質問させていただきました。