echo 'Itis\tSunday'. PHP_EOL;
echo "Itis\tSunday". PHP_EOL;

上記のコードを動かすと、 下記のような結果になります、これはつまり \t が使えるのは " " で囲っている時だけでしょうか？

[結果]

Itis\tSunday
Itis    Sunday