EOT の代わりに ' ' で囲ってはいけないのですか?

' ' で囲っても可能ですが、EOT と比べて不便な点があります。
2021年6月23日
ユーザー

お世話になっております。

試しに

<?php

$text = 
'hello! 
    this is looooong
text!
';

echo $text;

としたら同じように表示されたので、
EOTとの違いがいまいちわかりません。

ブラウザ実行環境が特別なのでしょうか?

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