動画 20 秒当たりのスクリプトの 5 行目に

echo $name . ' : ' . $score . PHP_EOL;

とありますが、この部分を

echo $name:$score . PHP_EOL;

とするとエラーになるのはなぜでしょうか？
わざわざ : を . と ’ で囲む理由が分かりませんm(__)m