こんにちは。
0:34のところで

console.log('5' * 3);
console.log('5' - '3');

と3に対し「'」をつけたりつけなかったりしておりますが、なぜでしょうか？

試したところ、掛け算の場合は

　const result='5'*'3';
　console.log(typeof result);
　→number

　const result='5'*3;
　console.log(typeof result);
　→number
　
　const result=5*3;
　console.log(typeof result);
　→number

足し算の場合は

　const result='5'+'3';
　console.log(typeof result);
　→string

　const result='5'+3;
　console.log(typeof result);
　→string

　const result=5+3;
　console.log(typeof result);
　→number

といった結果になりました。

ここから、「'」をつけずに記述した方が、「＋」と「＋以外」の書き方を変えずに済むため良いのではないかと思いました。

ご回答いただけましたら幸いです。