動画拝聴いたしました。その中で不思議に思う点がありましたので、質問させてください。

quizzez の配列を指定した後、0:45 あたりで、quiz の配列を削除しています。私的には全体で quiz の配列を使用してコードが書かれているので、quiz の配列を削除(指定されていない状態に)したら、エラーになってしまうのでは？と考えましたが、quiz の配列がどこにも指定されていないにも関わらず、正常に動作しているののが、不思議です。

解説をお願いいたします。