FILTER_DEFAULTの使い所や必要性や他に何があるかや意味がどれくらいあるのかわかりません。

FILTER_REQUIRE_ARRAYであったり前のレッスンでもENT_QUOTESなど大文字で指定するものがちらちら出てきますが、こういうものを調べるとき何とワードを打ったら調べられますか？例えば<や>や===を調べるときは比較演算子、&& ||などは論演算子と調べられますが質問させてもらったそれらの調べ方が不明です。PHP マニュアルでは解説がわかりづらいです。
こういう種類のものが一覧で載っていて、それぞれが何を意味していつ必要なのかを調べたいです。