if と case は同じことができる様に認識しましたが、どのように使い分けるべきでしょうか。

if は2条件の分岐、case はそれ以上の分岐ができるという違いかなとも思いましたが、if でも else を使えば多条件分岐を記述できる気もします。

またSQL標準の規格としてIFがないとも聞きました。そうすると基本はcaseを使うことになるのでしょうか？