いつも楽しい動画をありがとうございます。

学習内に

ただ、このままだとバイナリの文字列なので、 bin2hex() という関数で 16 進数の文字列にしてあげます。

とありますが、なぜバイナリの文字列では使えないのでしょうか？

ご教示よろしくお願い致します。