$message = $message !== '' ? $message : '...';

を敢えてif文に変えてみました。

そうしてhelloと入力すると二回helloが出てきます。その挙動がなぜなのかわかりません。条件演算子は場合によっては見にくくなる場合を想定して敢えてのしましたが分からなくなってしまいました。