flexbox の学習をしながら再度ここに戻ってきた者です。
というのも、flexbox でも画像を左に、テキストを右に配置することはできると思います。
float とはどのように使い分けるのでしょうか？

「テキストを画像の左に”回り込ませる”」という表現がどのような状況を指しているのか、いまいち理解できていないのも悩んでいる理由の 1 つかなと思っています。
動画や説明を見る限りは単に画像が左に、テキストが右に配置されたように感じてしまいます。
「そのあとに続く要素は画像がなかったかのように配置される」という float の特徴も、理解はできるのですが使いどころがいまいちわかりません。