経過時間がどう計算されているのかわかりません

Startボタンを押したときの時刻をstartTImeで固定しつつ、その都度更新されるDate.now()から引くことで経過時間を求めています。
2020年5月31日
ユーザー

現在の時刻からスタートボタンを押したときのstarttimeを引いて経過時間を出すというところが分かりません。
クリックをしたときの時刻と現在の時刻で何故差が出るのですか?
こちらについてもう少し詳しく教えて頂けますでしょうか。

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