こんにちは。お世話になります。

CSS で、ページ全体のマージンを打ち消すときに、body や h1 と別々に設定しておりますが、
全称セレクタ * で設定しないのはなぜですか？

アスタリスクでも、同じ結果が得られと思うのですが、進むにつれて、別々の方が都合がよいのでしょうか？