理解できなかったので質問させていただきます。

rowは行を指定しているということですがそれはJSの使用で最初に指定したものが行になり、後から指定したもの（この場合col）が列になるという認識でよろしいでしょうか。

また

const bingo = [];
  for (let row = 0; row < 5; row++) {
    bingo[row] = [];
    for (let col = 0; col < 5; col++) {
      bingo[row][col] = columns[col][row];
      console.table(bingo);

この部分はbingoの配列を作っているのにその配列の[row]と[col]をcolumnsに指定できる理由が分かりません。

これは同じスコープ内にあるからという理由でよろしいのでしょうか？
初歩的な質問で申し訳ないのですがご回答よろしくお願いいたします。