数当てゲームを施行した数が"count +- 1"にて表現される理由がわかりません。

動画内の回答：”Bingo! It took 3 guesses!”
私の想定：”Bingo! It took 1 guesses!”

3回施行した結果、上記のような回答になる意味は理解できるのですが、
count = 0
count +- 1
という式から、”#｛count｝”にて出力される数字が常に何度試行したとしても"1"になるのではないか、という疑問があります。
（変数"count"に0を代入して、さらに変数"0"に1を加えているため、常に1になるのではないか、という疑問があります。）

施行した回数を認識する機能は、どのような文法から成り立っているのでしょうか。

ご教示のほどよろしくお願いいたします。