names.txt がなければ新しく作ってくれて、ファイルポインタと呼ばれる特殊な変数を返してくれるので、 $fp という変数で受けてあげましょう。

ですが、変数を返す物は変数で受けるというのは、基本的なコーディングの方法なのでしょうか？
また、変数を返すのか返さないのかは、どうやって判断するのでしょうか？

コードをシンプルにする為の手法？なんだと思うのですが、初心者には理解し難い為、解説お願いします。