#!そのものの意味はプログラムの実行環境を指定するということで理解できたのですが、
/bin/ashが何者なのかよくわかりません。
文字列を表示させるスプリクト専用の実行環境ということでしょうか。
（ざっくりお聞きするなら「どうして/bin/ashを指定するのか？」ということです）